먹튀검증:周末双日游和广东伴游吃遍广州大峡谷

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世界很大,钱包很小,但我还是想约上伴游出去走走。然后,这个周末和伴游吃遍广东大峡谷!为什么选择去广东大峡谷?因为这里有特别的瑶族农家菜。

广东大峡谷的瑶菜绿色无污染,取材于当地农民。这里的菜真的很像小时候奶奶做的菜……100%正宗的蔬菜。

首先,这道开胃菜——瑶族炒萝卜干配当地猪肉,是当地农民餐桌上最常见的食物。这种地方美食看起来很普通,但吃起来绝对不普通。广东大峡谷海拔300多米,采光效果非常好。当地农民将成熟的萝卜切成块,放在阳台上晒。萝卜干充分吸收阳光后,香甜酥脆,配上当地的猪肉炒出来味道更好。

俗话说:秋风起,吃腊肉。这让我想起了广东大峡谷姚的腊肉味。香香浓郁、培根味十足的味道让人回味无穷。瑶腊肉是当地人精选土家猪肉,加上特制的酱料做成的,味道醇厚,肥而不腻,瘦而不塞牙。

 

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  无鸡不大餐,所以你一定要尝尝这道菜–淋上瑶鸡的红洋葱。从整盘上菜开始,再看鸡皮的颜色,肉质鲜美。是的,这只白切鸡是本地的活鸡。冷却鸡和圈养的饲料鸡有很大的区别,我们通常去超市购买。瑶族农家鸡是放养的,肉嫩,肉感强,金黄色的鸡皮和特制的姜汁,绝对是一道白饭。

这道菜叫客家酿豆腐,这是考验师傅的耐心的一道菜。首先把土猪肉剁成肉碎,再把肉用当地特制的酱汁腌制5分钟,等待酱汁全部渗入肉碎里后,再把肉放进豆腐里一起清蒸。最后,师傅会把调好的酱汁以及材料浇到菜上面,显得菜色色香味俱全。

“陈皮苏骨”曾获得丽宫金奖。相传,它是由慈禧的御厨王玉山创作的,以前只能由皇亲国戚享用,现在只要来丽宫就能品尝得到这么珍贵的菜色。它采用陈皮汁、糯米粉、澄面将排骨调味腌制3小时后,再生炸至金黄,最后撒上陈皮粉。吃起来皮脆肉酥、一口咬下去还会散发出淡淡的陈皮幽香,回味无穷。

这种鱼在峡谷的山沟、小溪里是很常见的,它的反应特别灵敏。由于广大峡谷里的小溪流的水流都非常清澈透底,我们很容易发现它们的行踪。这种小鱼加上洋葱和少量辣椒煎炒过后,特别新鲜脆口,肉质鲜嫩且没有丝毫的鱼腥味。

健康饮食是讲究荤素搭配,饭桌上有肉就必有菜。广东大峡谷里的青菜都是农民按季节栽种的,没有添加任何化学物会,都是用纯天然肥料栽培的。炒出来的青菜真的有菜的香味,清香可口。

这里的豉汁排骨也很值得尝试。它的食材是采用当地土猪排骨,加入生抽、豆豉和姜一起小火生焖,使排骨充分入味。最后再撒上少量葱花,味道极其鲜美,肉质鲜嫩有嚼劲,口感香脆鲜甜。这样一道美味沁人心脾的豉汁焖排骨分分钟捕获无数吃货心!

作为一名专业的吃货,你吃过廉价美味的麻辣烫,吃过街边的大排档,也吃过五星级高级餐厅。那么,广东大峡谷的瑶族农家菜,你会舍得不来尝一尝吗……

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